“RayBack coffee”　美味しいゾーン。

おはようございます。
mgm coffeeです。
早速ドリップから取り組んでもらってます。

私が淹れているレシピを繰り返し。
まずは狙った淹れ方を安定して行えるようになる必要があります。
所作として安定して初めて
応用ができるようになるはず。

同時進行でこの味が
ポジティブかネガティブかを
判断できるような舌を訓練。
カッピングも今後ガンガンやっていかなきゃだ。
美味しいゾーンってなんだろうね☺️